Щоб зрозуміти, що таке італійська кухня, потрібно спробувати її! І гастрономічний тур по Італії якнайкраще допоможе вам зрозуміти, що їжа для італійців, це не просто елемент їхнього повсякденного життя, а й невід’ємна частина італійської культури! Адже, як відомо, італійці – справжні гурмани і вони уважно стежать не лише за якістю продуктів, що споживаються, а й цінують мистецтво приготування страв. Кухня Італії – це справжнє справжнє мистецтво! І помітити це не важко.
Практично кожен італієць чудово готує, причому у цій справі часто чоловіки перевершують жінок. Цікаво, кожна область Італії має свої кулінарні особливості. Наприклад, на півночі найбільше воліють рис і вершкове масло, тоді як на півдні більшу популярність мають макаронні вироби і оливкова олія. Італійська кухня стала цілісною завдяки заслугам відомого італійського кухаря Артузі, який у 1870 році з усієї Італії зібрав понад 1800! рецептів італійських страв. У чому ж секрет світового визнання та популярності страв італійської кухні? Він простий – це дбайливе зберігання та передача з покоління до покоління видатних кулінарних традицій.
І справді, на сьогоднішній день італійська кухня вважається міжнародною, адже навряд чи ви знайдете місто або навіть містечко, де б не було італійського ресторанчика або містечка, де вам подадуть італійське різотто або традиційну пасту, не кажучи вже про піцу. Піцц давно вже стала звичною стравою не тільки по всій Європі, а й в Азії та Америці. А еспресо та капучино – це два напої, без яких не може уявити своє життя жоден любитель кави, при цьому не всі навіть замислюються, що батьківщина цих напоїв є саме Італія. Однак всесвітньо відомі італійські страви та продукти – це не єдина її особливість. Родзинкою італійської кухні є саме ставлення італійців до їжі та процесу приготування страв самому процесу їди. В Італії не прийнято поспіхом перекушувати, тому Італія та «фастфуд» це поняття важко сумісні. В Італії прийнято їсти не поспішаючи, у родинному колі друзів або колег по роботі, при цьому ведучи жваву бесіду, розпивши пляшечку відмінного вина. Знаменита приказка «сніданок з’їси сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові» – не застосовується до італійців та їхнього ставлення до їжі.
Типовий сніданок італійця – це чашка капучіно (саме капучіно, адже саме ця кава вважається в Італії «ранковою») з круасаном або італійським печивом. Головною ж трапезою тут прийнято вважати обід. О 13-15.00 є перша страва (цікаво, що до неї відноситься паста), друга (різотто, рагу тощо), салат і обов’язково десерт. Італійці люблять солодощі, особливо морозиво, різноманітністю якого славиться ця країна. Вечеря прийнято готувати не надто насичений, хоча в окремих випадках (наприклад, серед ділових людей) часто обід і вечеря «міняється місцями» – вдень – легке перекушування, а ввечері – повноцінний прийом їжі. Гастрономічний тур по Італії, звичайно ж, не зобов’язує вас суворо дотримуватись прийнятого італійцями порядку, проте, від чого ви навряд чи відмовитеся, так це від звички обідати і вечеряти з вином. Адже, як вважається в Італії, вино перед обідом пробуджує апетит, а після – сприяє кращому засвоєнню їжі. Італійці часто воліють обідати поза домом, тому тут добре розвинена ресторанна культура. Ви зможете знайти ресторан або кафе на будь-який смак та бюджет: від економного варіанту до досить солідного. При цьому в будь-якому закладі ви можете розраховувати на високу якість їжі та відмінне обслуговування.
То що таке італійська кухня? Це соуси та паста, піца та оливки, сир та вино! Все це і не тільки ви зможете спробувати, вирушивши в тур Італією, яка як і її кухня – не менш гостра, пряна і пікантна! Отже, італійська кухня – це паста та соуси, це піца та оливки, це сир та вино. Все це можна скуштувати, вирушивши до гастротури Італією. Але, головне, у кулінарній подорожі вловити, що італійська кухня – це ще й сама Італія, трохи гостра, пряна та неймовірно соковита. Вибирайте тур на свій смак і насолоджуйтесь! А Валіза настрою із задоволенням допоможе вам визначитися з вибором.
